Go Back
Samantha Jones

Wassermelone Feta Salat

Ein frisches, erfrischendes Sommergericht aus saftiger Wassermelone, salzigem Feta, frischer Minze und einem leichten Dressing. Ideal als Beilage oder leichtes Essen an heißen Tagen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Mezze
Kalorien: 220
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Tassen rotes Wasserfrucht (kubisiert)
  • 100 g Feta (gewürfelt)
  • 1 Tasse frische Minzeblätter (gehackt)
  • 1/2 Tasse Gurke (gewürfelt)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Schalotte (in dünnen Scheiben)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. 1. Wassermelone in fingerdicke Würfel schneiden.
  2. 2. Feta in kleine Würfel zerkleinern.
  3. 3. Minze fein hobeln, Gurke und Schalotte kleinschneiden.
  4. 4. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermischen.
  5. 5. Alle Komponenten vorsichtig vermengen, Feta behutsam unterheben, um zu zerdrücken.
  6. 6. Salat leicht mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Notizen

Für optimale Ergebnisse Wasserfrucht reif und saftig auswählen.
Feta aus Schafsmilch für intensiven Geschmack verwenden.
Optional Gurke und Schalotte vor dem Servieren dazugeben für frische Textur.
Kann vorbereitet werden, sollte jedoch vor dem Servieren gewürzt werden.
QR Code linking back to recipe