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Samantha Jones

Vanille-Zitronen-Blechkuchen

Ein saftiger Blechkuchen mit fruchtigem Zitronenaroma und zartem Vanillegeschmack. Goldbraune Krone, einfache Zubereitung und langanhaltende Frische – perfekt für Backanfänger mit hungrigen Kindern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 16 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Europäisch
Kalorien: 220
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Tasse Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 200 g Zucker
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel fein geraspelte Zitronenschale
  • 2 Eier
  • 1 TasseMilch (Haselnuss-, Mandel- od.Hafermilch alternativ)
  • 1 Teelöffel Backpulver

Method
 

  1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
  2. Blech leicht ausschmieren
  3. Mehl, Backpulver und Zucker in Schüssel vermengen
  4. Öl, Zucker bleiben beiseite
  5. Vanille, Zitronenschale und Eier unter Mehl-Mischung rühren
  6. Kaltflüssigkeiten nach und nach einfüren
  7. Gestecktes Zahnstocher testen
  8. Teig gleichmäßig auf Blech verteilen
  9. 25-30 Minuten backen
  10. Vollständig abkühlen lassen vor Schneiden

Notizen

Backzeit variiert von Ofen zu Ofen, immer mit Zahnstift prüfen
Für glutenfreien Kuchen Weizenmehl ersetzen
Kuhmilch ersetzen durch Pflanzenmilch
Zitronenchab zu Orangenkerbel variieren
Versiegeln und maximal 3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren
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