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Samantha Jones

Tim Mälzer Nudelsalat für Party

Ein herzhafter Partysalat mit knusprigem Gemüse, frischen Kräutern und einer cremigen Joghurt-Sauce. Perfekt als Beilage zu vegetarischen Gerichten oder als Hauptgang.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 6 servings
Gericht: Pinterest
Küche: German
Kalorien: 280
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g fusilli-Nudeln
  • 1 rote Zwiebel, gehackt
  • 1 grüner Spitzpaprika, in Streifen
  • 1 gelber Spitzpaprika, in Streifen
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Bund Petersilie, fein gehackt
  • 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
  • 150 g saure Sahne
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 Essl. Senf
  • 1 Essl. Zitronensaft
  • 1 Essl. Worcestersauce
  • 1 Teel. Kreuzkümmel
  • salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Method
 

  1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abspülen und kalt abbrausen
  2. Zwiebel, Paprika und Gurke in gleichmäßige Stücke schneiden
  3. Petersilie und Schnittlauch fein hacken
  4. Alle Sauce-Zutaten (saure Sahne, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) vermengen
  5. Nudeln mit der Sauce vermischen, Gemüse und Kräuter unterheben
  6. Mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit die Aromen entfalten können

Notizen

Für eine intensivere Note vorab 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen
Eingelegene Gurken verwenden, wenn gewünscht
An der Servierschüssel Kräuter zusätzlich als Garnierung platzieren
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