Go Back
Samantha Jones

Mexikanischer Partysalat

Ein farbenfroher und würziger Salatklassiker mit schwarzen Bohnen, süßem Mais und frischen Kräutern. Die sättigende Kombination aus Ballaststoffen und Proteinen ist in 15 Minuten gemacht und perfekt für spontane Zusammenkünfte oder Parties.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Mexikanisch
Kalorien: 220
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Dosen schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 1 Dose Mais (abgetropft)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 El Erdnussöl
  • 2 El Limettensaft
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel
  • 1/4 Tl Chilipulver
  • Salz nach Geschmack

Method
 

  1. Zwiebel und Paprika in feine Würfel schneiden
  2. Korianderblätter grob hacken
  3. Bohnen und Mais in eine große Schüssel geben
  4. Rohware und Kräuter hinzufügen
  5. Für die Sauce Erdnussöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz in ein Glas mit Schraubverschluss füllen
  6. Sauce gut schütteln, bis eine homogene Mischung entsteht
  7. Dressing zum Salat geben und alles vorsichtig vermengen
  8. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen

Notizen

Bohnen und Mais aus der Dose abspülen, um Salz abzuziehen
Für intensiveres Aroma über Nacht marinieren lassen
Koriander kann gegen Petersilie ersetzt werden
Salat lässt sich gut 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
QR Code linking back to recipe