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Samantha Jones

Melonen Feta Salat Bowl

Ein erfrischender Salat aus saftiger Melone, würzigen Feta-Käsestückchen, knackigem Gemüse und einem zitronig-frischen Dressing. Ideal für heiße Tage oder als leichte Mahlzeit, binnen 15 Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Mediterran
Kalorien: 180
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 große Melone (Galia oder Honigmelone)
  • 200g Feta-Käse (oder pflanzlicher „Weißkäse“)
  • 2 Radieschen oder 1 Gurke
  • Zweig frische Minze
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 Prise Salz
  • geriebene Muskatnuss

Method
 

  1. Die Melone schälen und in 2 cm große Würfel schneiden
  2. Feta in kleine Würfel zerbröseln
  3. Radieschen in dünne Scheiben hobeln; Gurke in Julienne schneiden
  4. Minze hacken
  5. In einer Schüssel 2EL Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Muskat vermengen
  6. Alle Zutaten in einer großen Schale vermischen, bis die Melonenwürfel gut bedeckt sind
  7. Mit Minztipps als Dekoration servieren

Notizen

Feta kann durch pflanzlichen (z.B. Mandel-)Käse ersetzt werden
Dressing vorher ansetzen
Reste im Kühlschlag bis zu 2 Tage haltbar
Geht prima mit Tomaten, Olgurken oder Kapern als Würzkomponente
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