Go Back
Samantha Jones

Kohlrabi-Möhren-Pfanne

Eine frische, nährstoffreiche Pfanne aus köstlich angebratenem Kohlrabi und Möhren. Die knackige Textur und lebendigen Farben machen dieses Gericht zu einem schnellen und gesunden Mahl, ideal für jeden Tag.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Deutsch/Europäisch
Kalorien: 120
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 Kohlrabi (etwa 300 g)
  • 2 grobe Möhren
  • 2 Esslöffel Rapsoel
  • 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
  • Salz und Pfeffer
  • 1-2 Esslöffel Wasser oder pflanzliche Brühe
  • 1 Prise getrocknete Petersilie
  • frische Kräuter zum Garnieren

Method
 

  1. Gemüse in kleine Würfel oder Streifen schneiden
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen
  3. Gemüse unter Rühren andünsten, bis es leicht weich ist
  4. Kümmel, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen
  5. Wasser/Brühe aufgießen und mit einem Deckel garen, bis das Gemüse weich ist
  6. Kurz vor dem Servieren prüfen und Gewürze anpassen

Notizen

Frisches Gemüse liefert beste Ergebnisse. Für mehr Textur möglichst nicht zu lange köcheln lassen
Gespeicherte Portionen im Kühlschrank drei Tage haltbar
Kann mit Tofu oder Kichererbsen für mehr Protein variiert werden
QR Code linking back to recipe