Zutaten
Method
- Gemüsebrühe erhitzen und Couscous hinzufügen, dann 5 Minuten quellen lassen.
- Alternativ Couscous in ein Sieb tragen und mit kochendem Wasser übergießen.
- Gemüsewürfel und Kräuter in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Zimt, Paprikapulver und Gewürzmischung vermengen.
- Abgekühlten Couscous zum Gemüse geben und Vinaigrette kurz vor dem Servieren unterheben.
- Fertigen Salat abschmecken und kurz kalt stellen.
Notizen
Erdnussmus oder Sojasauce können als zusätzlicher cremiger Veredelung hinzugefügt werden
Eiskalt serviert, am besten mit gegrilltem Hähnchen oder Hummus als Hauptgericht
Eiskalt serviert, am besten mit gegrilltem Hähnchen oder Hummus als Hauptgericht
