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Samantha Jones

Klassischer Partysalat

Ein cremiger, herzhafte Gemüsesalat mit knackigen Zutaten und einer pikanten Dressingmischung. Ideal für Partys oder Sommerbuffets, dieser Salat vereint Sättigung und Frische und eignet sich perfekt zum Vorbereiten im Voraus.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 mittelgroße Gurken, gehobelt
  • 3 rote Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
  • 100 g Mais (gekocht oder tiefgekühlt)
  • 50 g Karotten, fein geraspelt
  • 300 g Rote Bete, in Stiften geschnitten
  • 300 ml Schmand oder saure Sahne
  • 100 ml Mayo (vegan optional)
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Worcestersauce (ohne Alkohol)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 50 g Dill, fein gehackt

Method
 

  1. Gurken, Zwiebeln, Schnittlauch, Mais, Karotten und Rote Bete in einer großen Schüssel vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Schmand, Mayo, Apfelessig, Zucker, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Senf glatt rühren.
  3. Dressing unter das Gemüse heben, bis alles gleichmäßig belegt ist.
  4. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor serviert wird.

Notizen

Für eine leichtere Variante die Mayo durch Joghurt ersetzen.
Das Dressing kann mit zusätzlichen Kräutern wie Petersilie oder Kerbel variiert werden.
Der Salat ist ideal, um ihn vorzubereiten und im Voraus kühlen zu lassen, da die Aromen sich optimieren.
Für vegane Gäste Schmand und Mayo durch pflanzliche Alternativen ersetzen,
Serviert kalt und am besten am selben Tag genießen.
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