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Samantha Jones

Kalte Platte für Kinder

Farbenfrohe und gesunde Kalte Platte mit Crunchy-Gemüse, milden Käsestücken und frischen Kräuter-Dips. Ideal als leckeres Mittagessen oder Snack für kleine Entdecker.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 4 Stangen Gurke
  • 200 g Karotten
  • 2 rote Paprika
  • 100 g Brokkoli
  • 200 g Zucchini
  • 200 g Mozzarella oder milder Gouda (in mundgerechten Stücken)
  • 3 EL Griechischer Joghurt
  • 3 EL Quark (fettarm)
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Dill
  • 2 EL Sesamsaat
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 10 Weizen-Crackers

Method
 

  1. Gemüse gründlich waschen und in kindgerechte Stifte oder Halbringe schneiden
  2. Brokkoli-Röschen kleinschneiden
  3. Kräuter fein hacken
  4. Joghurt und Quark jeweils mit Salz und je einem Teil der Kräuter verrühren
  5. Käse in mundgerechte Würfel schneiden
  6. Gemüse, Käse und Sesamsaat auf einer Platte anrichten
  7. Dips und Brot separat servieren

Notizen

Kann als vegetarisch oder laktosefrei konzipiert werden
Für ein Familienrezept können die Mengen verdoppelt werden
Dips nicht mit Käse vermischen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden
Vorzugsweise frisch servieren
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