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Samantha Jones

Kalte Platte Bunt Und Frisch

Ein farbenfroher kalter Vorspeisenteller mit knackigem Gemüse, herzhaftem Proteinfleisch, frischen Kräutern und cremigen Dips – ideal für spontane Zusammenkünfte und entspannte Snacking-Momente. Perfekt präsentiert auf einem großzügigen Plattenbrett.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Europäisch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 200 g geräuchertes Geflügel (Hähnchen oder Truthahn)
  • 2 rote Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Handvoll Radieschen
  • 100 g schwarze Oliven
  • 100 g eingelegtes Gemüse (z. B. Zucchini, Aubergine)
  • 2 Fladenbrote, frisch gebacken
  • 200 ml Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • Oregano, frisch
  • Dill, frisch
  • Olive Oil
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Eier kochen: Eier in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, anschließend kalt spritzen und schälen.
  2. Gemüse putzen: Paprika, Gurke, Radieschen waschen und in Sticks schneiden.
  3. Dips anrühren: Für Joghurtdip Joghurt mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill vermischen. Tahinidip mit Wasser glatt rühren, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano unterheben.
  4. Anrichten: Alle Komponenten auf einer großen Platte anordnen, Dips in kleinen Schüsseln platzieren. Geflügel in Streifen schneiden und dazu servieren.

Notizen

Geflügel variieren: Auch vegetarisch mit Tofu in Räucheraroma möglich
Dip-Ersticken: Joghurtdip kann durch Avocadocreme ersetzt werden
Kohlenhydratarm: Fladenbrot durch Karottensticks oder Weizenstäbchen ersetzen
Für Vorrat: Tipp: Trennen von Dips und Getränken verhindert Austrocknen
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