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Samantha Jones

Einfacher Melonen Feta Salat

Ein fruchtiger und salziger Sommer-Salat mit reifer Melone, Feta, frischer Minze und Olivenöl. Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt zu jedem Anlass passt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Pinterest
Küche: Mediterran
Kalorien: 120
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 reife Honigmelone oder Wasserfrucht (ca. 1 kg)
  • 200 g Feta in Salzlake
  • 1 Handvoll frische Minzeblätter
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Prise Salz

Method
 

  1. Die Melone halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Den Feta in kleine Würfel oder bröckeln.
  3. Die Minzeblätter fein hacken (die Stiele entfernen).
  4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und Olivenöl sowie Salz hinzufügen.
  5. Sanft vermengen, ohne die Melone zu zerdrücken.
  6. Kurz ziehen lassen und servieren.

Notizen

Für mehr Aroma Olivenöl von guter Qualität verwenden.
Die Salat kann im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.
Als Variante können Petersilie oder Basilikum anstelle von Minze eingesetzt werden.
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