Pizzastangen – einfaches Fingerfood aus dem Ofen
Knusprige Pizzastangen aus Blätterteig mit würziger Tomatensauce, geschmolzenem Käse und feinem Gemüse – perfekt als Fingerfood für Partys, Spieleabende oder als schneller Snack.
Ingredients
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal (rechteckig, à ca. 275 g)
- 5–6 EL passierte Tomaten oder dickflüssige Tomatensauce
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- 1 kleine Knoblauchzehe, sehr fein gehackt (optional)
- ½ TL Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 180–200 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Emmentaler)
- ½ rote Paprika, sehr fein gewürfelt (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen (optional)
- 1–2 EL Mais aus der Dose, abgetropft (optional)
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch oder Sahne
- 1–2 EL geriebener Käse extra
- Sesam, Schwarzkümmel oder Oregano nach Belieben
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Blätterteig kurz bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Kräuter, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch verrühren.
- Erste Blätterteigplatte ausrollen und die Tomatensauce dünn darauf verstreichen.
- Mit geriebenem Käse sowie optional Paprika, Frühlingszwiebeln und Mais bestreuen.
- Zweite Blätterteigplatte darauflegen und leicht andrücken.
- Teig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen vorsichtig verdrehen und auf das Backblech legen.
- Eigelb mit Milch verrühren und die Pizzastangen damit bestreichen.
- Mit zusätzlichem Käse sowie nach Wunsch Sesam, Schwarzkümmel oder Oregano bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Für besonders knusprige Pizzastangen die gefüllten Teigplatten vor dem Schneiden leicht mit dem Teigroller andrücken. Auf einem vorgeheizten Blech oder Pizzastein werden sie extra knusprig.
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