Kuchen Rezepte: Die besten einfachen Ideen zum Nachbacken
Dieser saftige Apfelkuchen vom Blech ist das perfekte Kuchen Rezept für Familie und Gäste – unkompliziert, mit einfachen Zutaten und einem unwiderstehlichen Zimt-Apfel-Aroma. Gelingt garantiert und reicht für eine ganze Gruppe.
Ingredients
- Teig:
- 300 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl 630)
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 EL Milch
- Belag:
- 1,5 kg Äpfel (z. B. Elstar und Boskop gemischt)
- 2 TL Zimt
- 2 EL Zucker
- Saft von ½ Zitrone
- optional: 50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech (30×40 cm) fetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
- Butter mit Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben.
- Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glattstreichen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt, Zucker und Zitronensaft vermengen.
- Apfelscheiben dachziegelartig auf dem Teig anordnen. Nach Belieben Nüsse darüberstreuen.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
- Lauwarm oder kalt servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Geheimtipp: Mische süße Äpfel (Elstar) mit sauren (Boskop) für eine komplexere Geschmackstiefe. Kuchen am nächsten Tag schmeckt oft noch saftiger. Gut verpackt bei Zimmertemperatur 4–5 Tage haltbar oder einfrieren für bis zu 3 Monate.
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