Grüner Spargel Ofenrezept: Würzig und Einfach
Ein einfaches grüner Spargel Rezept aus dem Ofen – würzig mariniert mit Knoblauch, Paprika und Zitrone, in nur 25 Minuten fertig. Knackig, gesund und unglaublich lecker.
Ingredients
- >600 g frischer grüner Spargel >3 EL Olivenöl >3 Knoblauchzehen, fein gehackt >1 TL Paprikapulver (edelsüß) >½ TL Kreuzkümmel (optional) >Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack >Saft einer halben Zitrone >1 TL Zitronenzeste >40 g frisch geriebener Parmesan (optional) >Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren
Instructions
- >Ofen auf 220 °C vorheizen. Spargel waschen, trocken tupfen und holzige Enden abbrechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander legen. >Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Spargel damit beträufeln und gut wenden, sodass alle Stängel gleichmäßig bedeckt sind. >Im vorgeheizten Ofen 12–18 Minuten rösten, bis die Spitzen leicht gebräunt sind. Nach dem Backen mit Zitronensaft beträufeln, Zeste und Petersilie darüberstreuen. Nach Wunsch mit Parmesan garnieren.
Notes
Backblech nicht überfüllen für bestes Röstergebnis. Zitronensaft immer erst nach dem Backen hinzufügen. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und bei 200 °C kurz aufwärmen.
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