Grillen Rezepte mit Gemüse
Diese Grillen Rezepte mit Gemüse sind schnell, gesund und unglaublich aromatisch. Perfekt für den Sommer: buntes Grillgemüse mit einer einfachen Kräutermarinade in nur 20 Minuten zubereitet.
Ingredients
- 2 Zucchini
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Aubergine
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Maiskolben
- 200 g Kirschtomaten
- 6 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie oder Basilikum
Instructions
- Gemüse waschen und vorbereiten: Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika vierteln, Aubergine in Scheiben schneiden und Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Gemüse mit der Marinade bestreichen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Grill auf 200–220 °C vorheizen und Grillrost leicht einölen.
- Gemüse auf den Grill legen und je nach Sorte 3–12 Minuten grillen, einmal wenden.
- Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern bestreuen und mit Zitronensaft servieren.
Notes
Für extra Geschmack kannst du das Gemüse bis zu 1 Stunde marinieren. Auberginen vorher leicht salzen, damit sie weniger Öl aufnehmen.
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