Feta Spieße mit Gurke – frisches Fingerfood in Minuten
Leichte mediterrane Feta Spieße mit knackiger Gurke, frischen Kräutern und optionalen Kirschtomaten – perfekt als schnelles Fingerfood für Sommerpartys, Buffets oder als frischer Snack zwischendurch.
Ingredients
- 200 g Feta, in kleine Würfel geschnitten
- 1 große Salatgurke oder 2 Mini-Gurken
- 10–15 Kirschtomaten oder halbierte Cocktailtomaten
- 2–3 EL Olivenöl
- 1–2 TL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Minz- oder Basilikumblätter nach Wunsch
- 12–15 kleine Holzspieße oder Zahnstocher
Instructions
- Den Feta in gleichmäßige kleine Würfel schneiden.
- Die Gurke gründlich waschen und in Würfel oder dicke Scheiben schneiden.
- Die Kirschtomaten waschen und bei Bedarf halbieren.
- Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Pfeffer und etwas Salz in einer Schüssel verrühren.
- Die Feta-Würfel vorsichtig mit der Marinade vermengen und 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Abwechselnd Gurke, Feta und Tomaten auf kleine Spieße stecken.
- Nach Wunsch frische Minz- oder Basilikumblätter ergänzen.
- Die fertigen Spieße bis zum Servieren kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit etwas zusätzlichem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Notes
Die Spieße schmecken am besten frisch zubereitet. Für extra Frische eignen sich Minze oder Basilikum besonders gut. Die Gurke nicht zu dünn schneiden, damit die Spieße stabil bleiben.
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